Старое, очень бюджетное шоу. От названия ждешь экскурса в историю происхождения блюда, рассказа как распространялось/приживалось и адаптировалось артизональное блюдо по территории Союза, а получаешь только не самого харизматичного ведущего и его вариации классических блюд. Нет, готовить и управляться на кухне товарищ явно умеет, но повторяет все то, что давно уже говорили в других программах. Вообще можно было набрать винтажных мясорубок тазиков и эмалированных кастрюль и так повторить атмосферу той кухни, или еще как-то постараться сделать программу более уникальной. Лет 15 назад это еще зашло бы неизбалованному зрителю, а сейчас смотреть это довольно странно, мне кажется и гастрономическая культура повысилась да и требования к аутентичности.